忙碌的工作、紧张的生活让现代人无暇休息，一顿舒适可口的饭菜足以慰藉奔波的灵魂。美食的召唤，让越来越多的国人打造以厨房为中心的家庭共享空间，厨电企业也通过产品形态升级和完善产品优化体验，来解决下厨痛点，为人们提供让幸福发生的载体。
8月24日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“四季三餐 无味不至 2023中国厨电行业高峰论坛”在大连举行。京东家电家居作为本次论坛的独家渠道合作伙伴，分享了对厨电行业的观察，并介绍了京东家电家居近期厨电品类的销售情况及未来的布局。
京东家电家居生活事业部烟灶消行业专家 徐业军
厨电市场稳步修复，新趋势厨电成消费者首选方向
从古人钻木取火铜鼎煮食，到如今用户对厨房健康、智能、集成、清洁、高效等全新的消费体验，厨房正从“幕后”走到“台前”，厨电产品通过在功能、操作、交互、情感上的动态平衡，助力消费者完成美好厨居的构建。
对于当前厨房在人们居家生活中的场景变化，京东家电家居相关负责人谈到，现代厨房已逐渐从仅承担食物烹饪储存的场景属性，增加了更多社交、娱乐属性，人们对厨房的情感，也跳出单一的味觉期待，赋予了更多视觉、听觉、感觉等全方位的生活感受。
正是源于厨房地位的不断提升，同时叠加今年以来各种促消费政策的频出，今年厨电市场规模得以稳步修复。奥维云网（AVC）数据显示，2023年上半年，刚需厨卫零售额468亿元，同比增长4.2%、品需厨电零售额197亿元，同比增长5.5%，此外，集成依旧是当前厨电市场最典型的主流趋势，上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上、线下市场零售额分别同比增长286.4%、87.8%，集成洗碗机线上、线下市场零售额分别同比增长42.0%和43.5%。
从近期厨电市场新品来看，众多厨电企业正在以满足用户新需求的产品创新能力，和满足用户对美好生活追求的产品高端化能力，不断拓宽着厨电行业的边界。烟机灶具在形态上的革新、集成厨电和嵌入式厨电的持续进化、高端厨电套系化的探索、厨电与家装的深度融合等都是很好的印证。
对此，京东家电家居相关负责人也表示，从消费端来看，当前消费者在选购厨电产品时，更倾向于选择多功能、智能化、环保和可持续的产品，同时，与厨房设计和谐搭配的高颜值厨电、新趋势厨电，也成为消费者购买厨电的首选方向。
基于对市场趋势的洞察、和对消费潜力的挖掘，京东家电家居今年继续坚持推新策略，以趋势品类带动行业单价和消费者生活美学的提升。如，对于超薄近吸油烟机、顶侧双吸油烟机、嵌入式洗碗机、母婴消毒柜等趋势品类，京东家电家居打造出线上线下融合发展的零售业态，为品牌方提供的一体化供应链解决方案和物流服务，通过营销场景的全面触达和完整的渠道布局，助力厨电趋势品类走进千家万户。
线上，京东家电家居与品牌联动新品首发、资源曝光加持、站内外品类产品内容种草、爆品组套、场景直播等多种推广形式，圈住流量池提升认知转化，实现全链路跨品类用户触达；线下，布局京东超级体验店、京东MALL、家电家居专卖店、智慧厨房等多线城市用户体验场景的打造，结合线上精准流量及线下履约服务，通过O2O业务实现门店与平台互通， 不断向用户传递趋势品类心智，进一步推动行业结构升级和消费者生活品质跃升。
围绕趋势品类和场景共建，为厨电市场注入活水经济
在品质升级背景下，消费者对于包括厨电产品在内的整个家电市场的需求，已不再只限于产品自身，能够带来超越商品之外的服务及体验也是消费者关注的核心要素。在此方面，京东家电家居始终坚持以用户为中心的核心价值理念，持续推出多种优惠、服务举措，从产品品质把控、到物流速度提升，再到价格让利优惠和服务贴心到位，给消费者提供放心、省心的购买体验。
京东家电家居相关负责人表示，除常规30天价保、7天无理由退货、180天只换不修等基础服务外，在厨电产品上，京东家电家居今年还重点加码了以旧换新服务，促进绿色家电消费。
具体来看，一、扩大参与以旧换新补贴的品牌和商品数量，汇聚各厨电厂商的优势性高端产品，让消费者有更广泛的选择权；二、优化体验流程，缩短旧机拆卸和新机安装时间，避免旧机拆走新机未装给用户带来的生活不便，通过流程及交互优化，降低用户在换新时的操作成本；三、对于早前购买现已达到国家建议使用年限的厨电产品，京东家电家居将通过多种方式触达用户，提醒其超龄服役厨电可能带来的安全隐患，并对主动换新用户给予新机购买优惠。
不仅如此，京东厨电品类还积极投入到“百亿补贴”项目中，以实打实的让利为消费者谋取利益。据了解，自百亿补贴上线以来，京东家电家居积极将数以百计的高品低价爆款厨电产品上线到百亿补贴频道，以最简单直接的方式回馈消费者，点燃他们的消费热情，提速消费复苏。
同时，也让一些中小品牌得到了展示品牌和产品的机会，通过营销、备货和一体化的服务，给予了厂商最大程度的支持，助力品牌完成销售转化，进一步提升了品牌在京东平台的销售信心，也再度夯实了京东家电家居连接供销两端的重要作用。
此外，随着消费者对于一站式购买等消费模式的认可更新，消费者不仅有套购厨电产品的需求，但同时又倾向于购买不同品牌的优势产品。对此，京东家电家居相关负责人表示，京东家电家居将围绕趋势品类和场景共建，达成厨电产品与橱柜、水槽拉篮等厨房场景的深度融合，助力厨房装修从线下走到线上，实现真正的家电家居一站购，并在售后服务方面更贴近实际用户体验，让购买流程更流畅、细致。
在谈及厨电产品的未来趋势时，京东家电家居相关负责人表示，对下半年厨电市场持乐观态度，他提到特别是厨电换新市场将会有很大潜力，越来越多的消费者更倾向于旧房改造、厨房翻新，在此基础上对购买新厨电的需求也会比较旺盛，而京东家电家居也将持续对用户需求做精准、迅捷、深入的洞察，从产品性能和外观颜值两大层面，来满足用户对现代厨房的需求，实现品牌、渠道和消费者的三方共赢。
